2024-08-05
El espagueti en salsa de tomate es un plato italiano clásico que es popular por su sabor simple pero rico.pero también muy delicioso y es amado por cocineros caseros y cocineros profesionales por igualAquí está cómo hacer auténtica pasta con salsa de tomate.
- ¿ Qué?
Materiales
450 g de pasta (por ejemplo, espagueti, macarrones u otro tipo)
1/4 taza de aceite de oliva
1 cebolla media, picada
3 dientes de ajo, picados finamente
3 salsas de tomate con TBSP
1 taza de agua hirviendo de pasta (reservada durante la cocción de la pasta)
1/2 TSP de pimienta roja triturada (opcional, para añadir algo de calor)
Sal y pimienta negra recién molida, según el sabor
1 cucharadita de azúcar (opcional, para equilibrar la acidez)
Bacilos o perejil frescos, picados, para guarnición
Queso parmesano recién rallado, añadido al servirlo
Procedimiento de producción
Paso 1 Cocinar la pasta
- ¿ Qué?
Hervir agua en una olla grande con sal.
Cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que se alcanza el sabor deseado (generalmente en un estado "al dente").
Reserve 1 taza de agua para cocinar la pasta para su uso posterior antes de drenar la pasta.
2Prepara la salsa.
- ¿ Qué?
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Añadir la cebolla picada y freír hasta que sea transparente, unos 5 minutos.
Añadir el ajo picado y seguir frito durante 1-2 minutos hasta que el ajo es fragante.
3Añade salsa de tomate.
- ¿ Qué?
Añadir la pasta de tomate a la sartén y mezclar bien.
Hervir la salsa de tomate durante 1-2 minutos para concentrar ligeramente su sabor.
Si le gusta un sabor picante, agregue pimienta roja triturada y remueva bien.
4Ajuste la consistencia de la salsa
- ¿ Qué?
Agrega lentamente el agua de cocción de la pasta reservada, 1/4 taza a la vez, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Agregue azúcar, sal y pimienta negra y ajuste al gusto.
5Mezcla la pasta.
- ¿ Qué?
Añadir la pasta cocida a la sartén y revuelva bien para cubrir cada fideos.
Calentar a fuego medio bajo durante 2-3 minutos para incorporar la pasta y la salsa.
6Adornado y servido.
- ¿ Qué?
Transfiera la pasta a un plato y espolvoree con albahaca o perejil fresco.
Polvillar con queso parmesano recién rallado según el gusto personal.
Consejos
Ingredientes frescos: trate de usar cebollas, ajo y hierbas frescas, lo que mejorará significativamente el sabor del plato.
Agua para cocinar pasta: El agua en la que se cocina la pasta contiene almidones que ayudan a que la salsa se adhiera a los fideos.
Equilibrio entre el ácido y el dulce: Si el ketchup es demasiado ácido, puede agregar un poco de azúcar para equilibrar la acidez.
Conclusión
El espagueti con salsa de tomate es un representante clásico de la cocina italiana, su proceso de preparación es simple, pero el sabor es extremadamente rico.Este plato es ideal tanto para cenas familiares como para cenas diarias.Pruebe los métodos anteriores para hacer esta auténtica pasta de salsa de tomate y disfrute del rico sabor.
Envíenos su investigación directamente
